Ingredientes • 1 Kg de lomito de Res preferiblemente la parte de la punta • 100 gr Mantequilla • 200 gr Crema Agria (en su defecto la misma cantidad de yogurt firme natural sin azúcar) • 200 gr de Champiñones cortador en finas láminas • 200 gr de pepinillo costados en finas láminas
Preparación Cortar el lomito presente limpio en tiras largas y dividirlas a la vez en lonjas delgadas poner a derretir la mantequilla en una sartén gruesa y honda y saltear la carne hasta que quede doradita, añadir los Champiñones los pepinillos y la crema agria sal pimentar al gusto agregar el jugo de un limón y cocinar a fuego medio por unos 20 minutos cuidando que no hierva.
Servir rociando con un poco de perejil liso finamente picado.
