Qué se
Cocina
Por Ignacio Alen
Valencia
La oferta gastronómica y de ocio sigue creciendo en la capital carabobeña con una variedad de opciones que fusionan la cocina internacional y proponen cerrar la velada brindando copiosamente
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Fusion Bar & Gallery
Una variedad de tapas y platos principales de alta cocina con una mezcla de sabores de oriente y occidente, repensando incluso los sabores locales, es la propuesta gastronómica de uno de los restaurantes nuevos de Valencia que más ha llamado la atención desde que abrió sus puertas en junio de 2023.
Una variedad de tapas y platos principales de alta cocina con una mezcla de sabores de oriente y occidente, repensando incluso los sabores locales, es la propuesta gastronómica de uno de los restaurantes nuevos de Valencia que más ha llamado la atención desde que abrió sus puertas en junio de 2023.
Platos como su risotto all’onda con hongos portobello, sus croquetas de kimchi y sus dumplings forman parte de la propuesta gastronómica diseñada por el chef ejecutivo Marcel Bertín.
Los platos son complementados con tragos igual de impresionantes, como por ejemplo, el coctel de ginebra Michelangelo, que se sirve en vasos que parecen esculturas.
K'tsu
El original estilo Nikkon del chef peruano José Castro Mendivil consiguió un nuevo sitio donde expresarse, impulsado por el empresario Luisber Lameda.
Destacan sus cartas de cocina y bar, con 50 productos de autor dividida en secciones: “Abrebocas”, con 15 opciones de platos pequeños para picar; los frescos “Ceviches, Tiraditos y Chirashi”; los sabores originales de la sección “Rompebocas”; y “Tentaciones”, que tiene cinco postres.
Dirección: Urb. La Viña, calle 149 Uslar
Instagram: @ktsuve
El original estilo Nikkon del chef peruano José Castro Mendivil consiguió un nuevo sitio donde expresarse, impulsado por el empresario Luisber Lameda.
Destacan sus cartas de cocina y bar, con 50 productos de autor dividida en secciones: “Abrebocas”, con 15 opciones de platos pequeños para picar; los frescos “Ceviches, Tiraditos y Chirashi”; los sabores originales de la sección “Rompebocas”; y “Tentaciones”, que tiene cinco postres.
Dirección: Urb. La Viña, calle 149 Uslar
Instagram: @ktsuve
Enoteca
Inaugurado en diciembre de 2021, Enoteca ofrece un espacio ideal para disfrutar y resaltar la cultura del vino, donde sus visitantes pueden disfrutar de eventos como tertulias, catas y conciertos. Pero aquí también pueden degustar una selección de platos que van desde tablas de quesos y carpaccios, hasta tequeños y otros bocados que buscan una armonía en el paladar al combinarlos con las bebidas.
Enoteca es una licorería con una terraza al aire libre, donde los visitantes pueden comprar su botella para llevársela o la seleccionan en su anaquel y la descorchan en la misma terraza del local.
Dirección: Urbanización La Viña, calle Sucre
Instagram: @enoteca.ve
Web: www.enoteca.com.ve
Inaugurado en diciembre de 2021, Enoteca ofrece un espacio ideal para disfrutar y resaltar la cultura del vino, donde sus visitantes pueden disfrutar de eventos como tertulias, catas y conciertos. Pero aquí también pueden degustar una selección de platos que van desde tablas de quesos y carpaccios, hasta tequeños y otros bocados que buscan una armonía en el paladar al combinarlos con las bebidas.
Enoteca es una licorería con una terraza al aire libre, donde los visitantes pueden comprar su botella para llevársela o la seleccionan en su anaquel y la descorchan en la misma terraza del local.
Dirección: Urbanización La Viña, calle Sucre
Instagram: @enoteca.ve
Web: www.enoteca.com.ve
After
La decoración de After nos transporta a la época de los 80 y 90, ofreciendo así al público adulto-contemporáneo un ameno ambiente de fiesta, acompañado de los clásicos musicales de esos años hasta la actualidad.
Inaugurado a principios de 2023 por iniciativa de Luis Natcheff, Javier Mendoza, Emilio Jelambi y Ali Ramos, el local destaca por su propuesta de coctelería de alta gama y licores premium, acompañada por diferentes opciones para picar.
Puedes alquilarlo para celebraciones privadas y también tienen un concepto “After Kids”, pensado para chicos de 12 a 16 años que deseen hacer celebraciones matutinas, sin alcohol y diversidad de tapas idóneas para esas edades.
Dirección: Urbanización La Viña, avenida 104
Instagram: @after_valencia
La decoración de After nos transporta a la época de los 80 y 90, ofreciendo así al público adulto-contemporáneo un ameno ambiente de fiesta, acompañado de los clásicos musicales de esos años hasta la actualidad.
Inaugurado a principios de 2023 por iniciativa de Luis Natcheff, Javier Mendoza, Emilio Jelambi y Ali Ramos, el local destaca por su propuesta de coctelería de alta gama y licores premium, acompañada por diferentes opciones para picar.
Puedes alquilarlo para celebraciones privadas y también tienen un concepto “After Kids”, pensado para chicos de 12 a 16 años que deseen hacer celebraciones matutinas, sin alcohol y diversidad de tapas idóneas para esas edades.
Dirección: Urbanización La Viña, avenida 104
Instagram: @after_valencia
