Tamara se siente cómoda y no pierde la sonrisa ante el reto gastronómico. El año pasado publicó su libro
Las recetas de casa de mi madre y ha sido un verdadero éxito. Su forma de entender la cocina se nutre de su historia personal, en la que las reuniones familiares alrededor de una mesa han sido motivo de encuentros y alegrías. Cuando decidió emprender el camino de la formación, eligió Le Cordon Bleu, posiblemente la escuela de alta cocina más prestigiosa del mundo, que la ha hecho merecedora de un título que le abre las puertas de la cocina internacional. Hoy, gracias a PORCELANOSA Grupo, nos cuenta su experiencia.
Tamara, ¿qué te ha parecido trabajar en las cocinas de Gamadecor? Me han encantado. Son una perfecta combinación entre funcionalidad y estética, dos valores muy importantes para mí. Sus originales diseños vanguardistas se caracterizan por una belleza arquitectónica y un total aprovechamiento del espacio. Cajones extraíbles, encimeras infinitas, mobiliario desplegable, vitrinas amplias… Su gran conocimiento proporciona un diseño afín a las necesidades de cada persona, sea chef o aficionada a la cocina.
El modelo de esta cocina es Residence R3.70 Blanco Snow / R1.70 Etimoe Ice de Gamadecor
¿Cómo han sido los días de trabajo en PORCELANOSA Grupo ?
Me gustó mucho poder conocer el proceso de elaboración desde la fábrica. ¡Parece un auténtico laboratorio, es impresionante! Todos sus trabajadores son encantadores y en mi visita me sentí como en casa.
¿Para ti, cuáles son las ventajas tecnológicas de estas cocinas?
Su aprovechamiento funcional del espacio, su compacto mineral sintetizado XTONE, que soporta altas temperaturas, o su acabado Ghost, que facilita su limpieza, son algunas de sus ventajas.
¿Qué es lo que más te gusta de las encimeras cerámicas de XTONE ?
Su aspecto pulido y delicado es el perfecto escenario para cualquier elaboración, ya que puede soportar todo tipo de temperaturas, incluso las directas del fuego. Además, son antibacterianas y poseen una gama infinita de tonalidades.
Cocina modelo Residence R4.70 Gris Hook Brillo / Eucalyptus Gray
¿Cómo ha sido grabar La Marquesa para una plataforma como Netflix?Ha sido una oportunidad única, aunque ha supuesto mucho esfuerzo, ya que eran muchos días y horas de rodaje. Además, teníamos muchos compromisos adquiridos durante la grabación… aún así, estamos felices con el resultado de la serie.
Definitivamente, Tamara demuestra formación, talento, simpatía e intuición, valores que hoy llegan a las cocinas de Gamadecor, centro de operaciones de este nuevo trabajo. Se mueve con soltura entre las cocinas más innovadoras, a la vanguardia del diseño más exclusivo. Cocinas que combinan estética y funcionalidad, en las que ha elaborado propuestas que la definen. Recetas con alma para momentos especiales del año, que invitan a la celebración y a los momentos compartidos. Hoy, Tamara nos ofrece su visión de la cocina y de la vida trabajando con su eterna sonrisa en las cocinas más bonitas, vanguardistas y sofisticadas.
El Rincón de Tamara Falcó
Si viste la docuserie de Netflix La Marquesa, sabrás que PORCELANOSA Grupo ayudó a Tamara a hacer realidad su sueño de un restaurante pop-up en el castillo que heredó de su padre. El Palacio de El Rincón fue construido en 1862 en el municipio madrileño de Aldea del Fresno (a una hora en carro de Madrid) por orden expresa de Juan Manuel de Manzanedo y González, un banquero español que fue nombrado duque de Santoña por Alfonso XII en señal de agradecimiento a su apoyo a la restauración de los Borbones.Pero, además, Tamara también descubrió que era un sueño de su papá, el Marqués Carlos Falcó: “Mi padre es la razón por la que estamos haciendo todos esto: está presente en el aceite, en el menú, en los vinos y hasta en la elección de los colores”, dijo.
Su amigo y diseñador Juan Avellaneda se encargó de la transformación de la propiedad que estaba en malas condiciones; mientras que PORCELANOSA Grupo se encargó de la cocina, dándole piezas que destacan tanto por su belleza como tecnología de punta para sus preparaciones gastronómicas de altura.
Al momento de esta redacción, todavía no hay una fecha de apertura al público. Pero sin duda, será uno de los planes más exclusivos y deseados a las afueras de la capital española.
Cocina modelo Emotions E6.70 Nogal Seda / E5.70 Bottle Brillo
¡Presente en Venezuela!
Dirección: Centro Comercial Parque Cerro Verde, local E2-21, Caracas.
Instagram: @porcelanosacaracas