OD NOVIAS
2024
POR CAROLINA CONTRERAS A.
Celebra el amor con Bufalinda
Esta empresa venezolana que elabora quesos y productos lácteos de búfala cuenta con productos frescos y saludables, que le darán un toque healthy a tu celebración
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Sus productos son frescos, sabrosos y lo más importante, al ser elaborados con leche de búfala pueden ser consumidos por personas intolerantes a la leche de vaca, a la vez que son libres de gluten, ricos en proteínas, antioxidantes y bajos en carbohidratos.
Entre sus productos encontramos: quesos hilados como el mozzarella, bocconcini y burrata; quesos madurados como el gouda y el feta; tradicionales: blanco y mozzarella en barra; yogures y mantequilla.
Conociendo su versatilidad y su distinguido sabor, te recomendamos tres recetas que seguro destacarán por su originalidad.
Tabla de quesos
Ingredientes
Preparación: sobre una tabla de madera, colocar las hojas verdes como base.
En esta presentación utilizamos rúcula y romero. Sobre la cama de hojas, ubicar armónicamente los quesos picados en cubos, frutas frescas, frutos secos, semillas, vegetales y galletas, combinando colores y formas.
- Quesos: feta, bocconcini, gouda, mozzarella y blanco
- Frutas: granada, uvas
- Semillas y vegetales: nueces, maní, aceitunas, tomates cherry
- Condimentos: aceite de oliva, mermeladas
- Rúgula, albahaca y romero
- Galletas
Preparación: sobre una tabla de madera, colocar las hojas verdes como base.
En esta presentación utilizamos rúcula y romero. Sobre la cama de hojas, ubicar armónicamente los quesos picados en cubos, frutas frescas, frutos secos, semillas, vegetales y galletas, combinando colores y formas.
Bruschettas mediterráneas
Ingredientes
Preparación: precalentar el horno a 180°C. En un tazón, mezclar los tomates, el ajo, las aceitunas, las alcaparras y la albahaca, sazonar con sal y pimienta al gusto.
Colocar las rebanadas de pan en una bandeja para horno y rociar con aceite de oliva.
Hornear durante cinco minutos o hasta que estén doradas.
Retirar las rebanadas del horno y poner una rodaja fresca de mozzarella sobre cada una.
Volver a hornear hasta que el queso se derrita un poco.
Retirar las bruschettas del horno y colocar una generosa porción de la mezcla de tomate y aceitunas en cada una.
Rociar las bruschettas con un poco más de aceite de oliva y adornar con albahaca fresca.
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan baguette
- 2 tomates medianos, cortados en cubitos
- 1 diente de ajo picado finamente
- ¼ de aceitunas negras, picadas, sin hueso
- ¼ de aceitunas verdes, picadas, sin hueso
- ¼ de alcaparras escurridas
- ¼ de hojas frescas picadas
- 200 gramos de mozzarella fresca Bufalinda, cortada en rodajas
- Aceite de oliva extravirgen
- Sal y pimienta
Preparación: precalentar el horno a 180°C. En un tazón, mezclar los tomates, el ajo, las aceitunas, las alcaparras y la albahaca, sazonar con sal y pimienta al gusto.
Colocar las rebanadas de pan en una bandeja para horno y rociar con aceite de oliva.
Hornear durante cinco minutos o hasta que estén doradas.
Retirar las rebanadas del horno y poner una rodaja fresca de mozzarella sobre cada una.
Volver a hornear hasta que el queso se derrita un poco.
Retirar las bruschettas del horno y colocar una generosa porción de la mezcla de tomate y aceitunas en cada una.
Rociar las bruschettas con un poco más de aceite de oliva y adornar con albahaca fresca.
Bombas de chocolate y mora
Ingredientes
Preparación: en un tazón para mezclar, combinar las moras, el yogur y la miel. Usando una cuchara, formar aproximadamente 6-8 pequeños grupos de la mezcla sobre una bandeja forrada con papel de cera.
Rociar cada grupo con (aproximadamente) ½ cucharada de mantequilla de maní.
Colocar la bandeja en el congelador durante 45-60 minutos, hasta que los grupos estén completamente congelados.
En un recipiente apto para microondas, derretir el chocolate y el aceite de coco en intervalos de 30 segundos, mezclando entre cada intervalo, hasta obtener una mezcla suave y derretida.
Con cuidado y rápidamente, sumergir cada grupo congelado en el chocolate derretido, usando una cuchara para cubrirlo completamente.
Colocar los grupos nuevamente en la bandeja para que se endurezcan.
Una vez endurecidos, los clusters pueden disfrutarse de inmediato.
Si lo deseas, puedes congelarlos durante 5 minutos.
Contacto
Conoce más de esta deliciosa marca y todos los productos Bufalinda en su Instagram: @bufalinda
Ingredientes
- 2 tazas de moras, lavadas y secas
- 1 taza de yogur griego Bufalinda
- 1 cucharada de miel
- 3 - 4 cucharadas de mantequilla de maní derretida
- 1½ tazas de chispas de chocolate
- 1 cucharadita de aceite de coco
Preparación: en un tazón para mezclar, combinar las moras, el yogur y la miel. Usando una cuchara, formar aproximadamente 6-8 pequeños grupos de la mezcla sobre una bandeja forrada con papel de cera.
Rociar cada grupo con (aproximadamente) ½ cucharada de mantequilla de maní.
Colocar la bandeja en el congelador durante 45-60 minutos, hasta que los grupos estén completamente congelados.
En un recipiente apto para microondas, derretir el chocolate y el aceite de coco en intervalos de 30 segundos, mezclando entre cada intervalo, hasta obtener una mezcla suave y derretida.
Con cuidado y rápidamente, sumergir cada grupo congelado en el chocolate derretido, usando una cuchara para cubrirlo completamente.
Colocar los grupos nuevamente en la bandeja para que se endurezcan.
Una vez endurecidos, los clusters pueden disfrutarse de inmediato.
Si lo deseas, puedes congelarlos durante 5 minutos.
Contacto
Conoce más de esta deliciosa marca y todos los productos Bufalinda en su Instagram: @bufalinda
