Como su nombre lo indica, en este lugar, el protagonista es el arroz y cualquiera sin invitación o reservación puede llegar.
Sin embargo, en Arroceros el comensal no sólo disfrutará de los clásicos arroces que todos conocemos, sino también de preparaciones elevadas, haciendo de este cereal de cada día un plato gourmet.
Es un lugar sencillo, acogedor y con un menú compacto, pero es la perfecta mezcla entre lo clásico y lo moderno en un solo lugar. Detrás de esta propuesta está la reconocida chef Johanna De Freitas, quien ha pasado por diferentes fogones de restaurantes de la ciudad y, finalmente, ha cumplido su sueño de abrir su propio lugar: “Después de tanto tiempo y con muchísimo esfuerzo puedo decir que ya tengo mi propio restaurante. Es un lindo proyecto que nació en pandemia y, cuatro años después, es una realidad”, dice Johanna.

Su propuesta
Quienes son amantes del arroz ¡tienen que ir! Este restaurante no sólo ofrece platos tradicionales con arroz, sino otros más refinados como risottos o el increíble socarrat. Asimismo, su carta también presenta otras preparaciones que complementan o giran en torno a este producto resaltando su versatilidad.
La carta se divide en cinco secciones. Para empezar, están los “Bites”, que funcionan como entrada o para compartir. Hay croquetas de morcilla, una selección de crocantes (como chicken fingers, fish sticks, pork belly y mariscos rebozados en panko) y los famosos arancini (una especie de croqueta de arroz, típica de Italia, elaborada con arroz arborio, parmesano y salsa de carne).
Luego vienen las ensaladas y comidas frías. Aquí nos ofrecen un riquísimo tartar de tomate, un exquisito ceviche de pork belly con salsa acevichada de ají peruano y la ensalada “Arroceros” (aunque hay otras), que viene con lechuga fresca, manzana verde, cebollas, nueces caramelizadas, bocconcini y aderezo de la casa.